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杭州新开捞王火锅店,用心的食材豆腐,邀您品尝!

  • 2019-09-30 14:36:26

 

捞王去年的展店重点在一线城市的布局。上海作为捞王的起点与总部所在地,2018年总共添了6家新门店,上海全部门店也达到了32家。除此之外,北京也开出了第三家捞王,深圳选址在万众瞩目的深圳诚品生活百货开出了深圳第一家捞王门店,在一线城市欢迎吃货们的验证,杭州也陆续打开市场。

不同以往前进一线城市

截至2018年末,捞王在全国共有78家门店,秉持捞王一向的坚持,2018年新添的18家捞王门店也如同以往,全国直营!在直营总部的统一管理之下,确保环境、服务和捞粉最重视的餐点品质都能拥有捞王最真实的品质。

不同以往拓展西边市场

在华东、华北、华南逐步扩展之外,捞王更放眼华中、西北和西南市场,2018年捞王从湖北武汉,到陕西西安及四川重庆,重视西边市场并持续向西边推进,在火锅之都的重庆落位市中心龙湖北城天街,更在短时间内虏获火锅之城的心,荣获大众点评江北地区火锅热门榜第一名!

在捞王,天天都能看到许久未见的老朋友开锅畅谈,热恋中的情侣互相依偎从排队到吃锅都腻在一起,三代同堂的家庭享受今天不下厨的幸福滋味,更有生日、求婚、周年、毕业、升迁…等庆祝的聚会。在这些人的眼神中,捞王看见愛。

也是因为这份愛,捞王用心做好各个小细节,文化就在这些细节里。

食材严选的材料

“实在看到,食在吃到”是捞王对食材和食品安全的理念,例如绣球豆腐:精细刀工的绣球豆腐,更容易吸入饱满汤汁入味,轻轻涮煮即食,无需任何调味,原汁原味的原生之味更珍贵。或是手工丸类绝对不加弹力素,为了让丸子有丰富的味觉层次和嚼劲,每一颗丸子都经过手工反复摔打,让肉糜释放天然胶质,让肉浆抱团有劲,更让捞粉吃的安心。

工艺8小时熬煮汤底

捞王的胡椒猪肚鸡汤是经过8小时熬煮的煲汤等级汤底,用料更是经过主厨严选,弹牙的猪肚、60亩捞王崇明养殖鸡场直送的鸡肉,为了确保鲜嫩,每一只鸡都经过90天的养成,再加上漂洋过海9900公里从西班牙来的猪骨,金华火腿、南风肉等食材完全融合,480分钟炖出了汤底的浓郁醇厚。

吃法一煲四味的吃法

不像蔡澜先生的说法,火锅就是把食材都扔到锅里煮,在捞王有个“一煲四味”的吃法,从喝汤开始用浓香带你进入吃锅的心情,再来将菌菇放入品尝甘香的滋味,然后接着重头戏将荤菜放入享受肉品及海鲜的味甜,最后加入蔬菜用清香画下美好的句点。

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