与选择餐馆食品交付平台合作,包括尽管餐厅,经理组,酒吧证交所和侍从,创造专属只供外卖的品牌在其平台上,一位高管告诉ET.As协议的一部分,Swiggy将与这些餐馆供应缺口的数据,与他们一起工作在菜单选项,包装和定价,并最终co-promote换取排他性的品牌在其平台上,可变的咨询佣金和交付费用。
据行业高管说，Swiggy收取5%至8%的咨询佣金。“我们与这些顶级餐厅紧密合作，共同负责在这个项目下推出的一个品牌的成功，”新供应首席执行官Swiggy告诉et。“这一举措从现有的厨房设施中为我们带来了大约15%的额外收入，”在平台上经营“Chow餐厅”的Berco餐厅管理合伙人卡比尔·阿德瓦尼(Kabir Advani)说。尽管餐厅合作伙伴抱怨说，Swiggy自己的自有品牌让它在经营上获得了不公平的优势，但双方还是达成了合作协议。这也被认为是该公司在不进行大量资产投资的情况下扩大收入的途径之一。Swiggy的平台上有100个这样的品牌，它们是与13个城市的95家餐厅合作伙伴共同创建的。该公司计划在年底前将这一规模扩大到至少300个品牌。Gilly "s Restobar的执行合伙人Gurupreet Singh Bali说:“我们餐厅的厨房设备齐全，由受过多种烹饪培训的经验丰富的厨师管理。”他表示:“我们意识到，增长可能来自微不足道的额外投资，从而通过交付更好地利用我们现有的资源。”随着食品配送规模的扩大，建立只提供配送的品牌对于提供各种价位和菜系的选择至关重要。Swiggy的目标是通过一系列举措来解决这一供应缺口问题，包括为只提供快递服务的品牌开发基础设施，以更低的资本投入运营，引入自有品牌，以及联合推出品牌。Bhatia说:“Swiggy Access促进了餐厅品牌在各地的扩张，而BrandWorks则帮助餐厅合作伙伴利用现有的厨房空间和烹饪能力扩展其品牌组合。”ET早些时候报道说，更大的餐厅生态系统也一直在与Swiggy密切合作，以合适的价格打造只提供外卖的品牌。一些只提供外卖的品牌包括:经理的老板汉堡、恒利和意大利餐厅、Azure酒店孵化的Rollmaal和Speedy Chow、deGustibus的尼尔·基·比里亚尼(Neel ki Biryani)、Indigo汉堡项目和即将推出的Mandarin Monkey，以及Olive集团的Olive披萨店。