David Leung副教授的可生物降解涂层可以以环保和消费者意识的方式帮助实现食品安全。TeRāngaiPūtaiao科学学院的生物技术副教授David Leung正在开发一种无毒，可生物降解的涂层，以保护食用植物免受疾病，虫害和环境危害，包括气候变化的影响。
该研究对于保护植物性食物而不影响消费者健康至关重要。由于涂料是可生物降解的，因此它还可提供环境可持续的解决方案，并避免常用于保护植物的农用化学品的负面影响。除了生态友好之外，涂层是无毒的，梁副教授说，这是保护消费最终产品的人的关键。
“使用有毒方法保护植物是适得其反的。即使您可能为食物来源提供安全保障，如果您污染环境，您仍然会错过标记，即您在此过程中种植植物并提供有毒食品残留物，“梁副教授说。
“这不仅仅关乎我们关心的食物数量;它还涉及生产不会伤害周围环境的安全食品。”
不可降解的农药，除草剂和生物杀灭剂会污染土壤，水，草皮和其他植被，从而破坏周围环境。虽然它们可有效杀死昆虫，但它们可能对包括人类在内的许多其他生物体有毒。
“对环境可持续的做事方式有需求，在食品生产中，这很重要，因为我们不能继续使用这些化学品而不会对地球造成重大的长期伤害，”梁副教授说。
“我们相信公众，消费食物的人们都会喜欢这种选择，因为它更安全，更环保。”
制定安全的解决方案
梁副教授解释说，如果长期使用有毒化学品来保护作物，这些物质会破坏周围的元素，这对支持植物的生命过程至关重要。此外，有毒残留物可在当地环境中积累，从而对生态系统造成长期破坏。
“硫酸铜是一个典型案例。例如，鳄梨行业 - 没有硫酸铜，没有鳄梨产业。”
鳄梨只是使用硫酸铜等化学物质保护的水果和蔬菜的一个例子。每天使用各种农用化学品来收获世界上几乎所有的商业产品。
“现在，我们必须使用这些不良物质，否则我们根本无法收获足够的食物来满足世界的需求。这就是为什么我们需要另一种选择 - 更安全，更可持续的选择。”
潜在有害物质不仅用于收获期间，还用于保护储存和运往海外市场的食品。该涂层还适用于保护收获后的食物。
“这种可生物降解的涂料也可用于解决收获后的挑战，包括储存和运输。”
此外，由于储存不当，世界各地的大量食物被浪费，这是生物可降解涂层有可能解决的另一个问题。
据联合国粮食及农业组织称，“世界上每年人类消费的食物中约有三分之一- 约13亿吨 - 被丢失或浪费。”
梁副教授对此表示赞同。“食物腐败是一个严重的问题，这可能会被用来对抗这种情况。这是我们正在考虑的另一个现实世界的影响。”
该研究开始于梁副教授于2017年获得技术快速启动奖，作为UC年度竞赛的一部分，帮助研究人员将他们的想法转化为商业现实。该项目的资金到2019年10月，虽然他已经创建了一个可用的解决方案，但副教授Leung希望获得更多资金以继续巩固他目前的想法。
梁副教授正在继续将涂料发展成为在农业中广泛使用的涂料。梁博士副教授目前正在与商业化团队合作，致力于进一步改善涂料，使其尽可能吸引投资者，这是将他的工作推向公众的重要一步。
“我们已经提出了可获得专利的配方;但是，我们正在继续努力加强它，以确保将最有效和最有影响力的产品推向市场。”