本报告概述了目前影响巧克力，糖果和甜点行业的主要消费者和创新趋势。趋势包括减少糖，免费产品，新的质地和新奇的口味。
对糖和人造成分的担忧，以及普遍的厌倦和日益增长的放纵需求，正在推动消费者远离碳酸盐和果汁，走向更健康的选择，如瓶装水，RTD咖啡和茶，以及功能选择(如能源)。
随着全球糖业税收变得越来越普遍，制造商面临着越来越大的压力，需要开发出健康而令人兴奋的饮料，以重新点燃这一类别并重新吸引消费者。本报告确定了帮助克服这些挑战的几个关键趋势和机遇。
主要亮点
散装冰淇淋品牌对免费消费趋势的探索使其对健康问题的购物者更具吸引力，因此预计未来五年这个市场的价值和销量将会飙升。
虽然它是一个较小的市场，但无糖糖果品牌已经与消费者对天然香料的需求保持一致，提高了销售价值和销量。
品牌已经深入研究了优质巧克力并使其口味多样化，这解释了市场增长逐渐增加的预测。
购买的理由
找出支撑消费者对特定乳制品定位的原因。
深入了解最有可能成为创新驱动力的关键消费趋势。
通过将创新产品与特定消费者趋势和偏好联系起来，将其融入背景中