过度关注谷物生产以及由此造成的一些国家对地下水的压力并不是新闻。但是，这位英国研究人员认为，这意味着一些国家在销售谷物时实际上正“出口”稀缺的地下水。
来自英国，德国和印度的学术和研究机构的一组研究人员进行的一项研究表明，转向玉米，小米和高粱将有助于该国减少稀缺的地下水消费量。
他们从2005年至2014年的公开来源收集了五种谷类作物(稻米，小麦，玉米，谷子和高粱)的生产和用水数据，以了解这一现象。
“生产和出口(到该国其他地区)稻谷和小麦等主要谷物的国家实际上在技术上将其稀缺的地下水”出口“给其他国家，”弗朗西斯卡哈里斯，流行病学和人口健康研究员伦敦卫生和热带医学学院告诉BusinessLine。
她说旁遮普和哈里亚纳邦是过度开采地下水生产谷物的最高州之一。
弗朗西斯卡哈里斯在这里致力于年度农业，营养和健康(ANH)学院周。
该小组发表了一份报告“每滴更多作物 - 探索自2005年以来印度的谷物用水量”。由于大多数作物的产量较高，印度的谷物产量从没有额外用水或土地使用的期间的188公吨增加了26.4%，达到2.38亿吨。
小麦和大米消耗了大部分，占总用水量的80.6%。虽然北方邦占该国总用水量的20%，但旁遮普邦和拉贾斯坦邦各占8.4%。
研究人员发现谷物区域正在转向rabi季节。谷物产量的增加的特点是rabi的kharif和小麦的稻米产量增加。
增加收益率
该研究发现，由于产量提高，谷物水足迹有所下降。在北部，高粱和小米以及中部的水稻，玉米和小麦的产量上升。
在此期间，灌溉面积的增加以及化肥和农药的使用也可能有助于提高产量。
建议
该研究表明，增加对玉米，高粱和小米的关注将有助于减轻对地下水的压力。“玉米产量的增加将有助于维持谷物产量，同时最大限度地减少用水量，”它表示。
“另一方面，高粱和小米有助于减少对淡水的依赖。然而，它要求投资以提高产量以维持生产水平，“它说。