导航菜单

铁观音的产地在哪里(哪里的铁观音茶好)

导读 你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个铁观音的产地在哪,哪里出产的铁观音茶叶好的问题,让我们一起来看看吧!铁观音的
2021-12-15 17:15:23

你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个铁观音的产地在哪,哪里出产的铁观音茶叶好的问题,让我们一起来看看吧!

铁观音的产地在哪里(哪里的铁观音茶好)

众所周知,上好的安溪铁观音干茶浓艳紧实,色泽沙绿油亮带白霜,汤色金黄清透,叶底厚如丝面,有天然的花果香,有独特的婉约观音韵。

然后,都是安溪铁观音。不同产地之间会有差异吗?

是真的。

众所周知,土壤是决定树种质量并赋予其特性的重要因素。比如小红茶可以分为正山和外山,岩茶可以分为正岩和半岩,铁观音产区也可以分为内安溪和外安溪。

内安溪位于安溪西部,属于高海拔茶区,气候温和,日照短,昼夜温差大,云雾多,雨量充沛,土壤理化性质好,适宜茶树生长。

外安溪位于安溪县交界处,海拔低,日照时间长,温差变化小,土层薄。因此,外安溪茶的品质肯定不同于内安溪茶。

那么,它们之间有什么区别呢?

福建农林大学质量研究所专业人员采集了福建省安溪县香花、剑豆、金谷、干德、龙娟、虎丘、芦田、长坑的铁观音春茶样品,比较其感官差异,并结合具体数据分析其含量差异。

从含量方面看,该产区铁观音茶多酚平均含量为0,其中含量最高的为甘德0,含量最低的为建都0;

咖啡因平均含量为:健豆最高,香花最低;

水浸出物平均含量为:金谷最高,建都最低。

黄酮平均含量为,香花最高,达,金谷最低,仅。

接下来是主产区的感官评价。研究人员从形状、香气、汤色、口感、叶底等方面进行感官评价,并给出各分值和总分。

外观方面,鲁田最高,斗剑和龙卷垫底。

香气方面,香花表现最好,达到了,金谷最低,得分为

颜色方面,香花、芦田、虎丘、根德都比较高,都是均等的,长坑、金谷最低,都是均等的。

口感上,香花最高,金谷最低,为;

叶底方面,香花和虎丘最高,两者持平,金谷最低,得分0。

综合各因素总分,香花得到的评价最高,鹿田、虎丘、甘德的整体表现也突出,金谷总分最低,得分为

基于感官评价和生化成分数据分析,研究者认为地域对铁观音春茶感官品质的影响达到了非常显著的水平,而香花和甘德的综合品质最好。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

猜你喜欢:

最新文章: