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牛骨汤的做法(正宗牛肉汤的做法)

导读 你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个牛骨头汤的做法,正宗牛肉汤的做法的问题,让我们一起来看看吧!牛骨汤的做法(正宗
2021-11-24 11:56:25

你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个牛骨头汤的做法,正宗牛肉汤的做法的问题,让我们一起来看看吧!

牛骨汤的做法(正宗牛肉汤的做法)

嗨~大家好,欢迎来到胖叔的美食。

最近有粉丝向我吐露心声,让我做一道营养汤。通常我的美食教程一般都是家常菜。所以今天就和大家分享一下我家常菜菜单中我最喜欢的“牛骨萝卜汤”的食谱,掌握我的食谱。汤又浓又白又甜,家里大人小孩都爱喝,我一周要煮一次。它简单,非常适合厨房的孩子学习。

说起牛骨,很多人都知道牛骨的有机物,也就是肉类,富含胶原蛋白和营养,但是很少有人知道它有什么营养。牛骨不仅含有较高的磷酸钙和碳酸钙,还能补钙。牛骨中丰富的胶原蛋白使皮肤更加美丽有弹性。我们就不多说了。让我们看看我接下来怎么做。

【牛骨萝卜汤】

【食材】:牛骨

【食材】:白萝卜、香菜

【调料】:盐、白酒

如果你想炖一锅好汤,你需要一个能耐高温的好砂锅。所有好的汤都需要慢慢炖很久,所以在这里推荐一个我用了一年多的砂锅。用了这么久,一点问题都没有。家里缺砂锅的朋友可以点击链接看看。

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[开始生产]-

第一步:首先,牛骨很硬。在市场上买的时候让摊主帮你切,回家后再清洗。

第二步:首先,处理配菜。刮下一个白萝卜的皮,切成滚刀块备用。洗一把欧芹,切成段。将一把小葱洗净,做成葱花。最后切一些姜片备用。(这些是用来做这道汤的食材,很简单)

第三步:将牛骨放入冷水锅中,加入葱结、姜片和料酒,煮开后捞出浮沫,洗去牛骨表面的浮沫残渣,也就是洗完后记得放在一边,沥干其水分。

第四步:锅中放入食用油,油热后将沥干的牛骨煸炒一会儿,然后沿着锅边倒入一圈高强度白酒翻炒均匀,再倒入一锅开水,马上就可以看到汤汁变得浓稠发白。(记得加开水,这是浓汤的关键)

步骤:锅里的汤烧开后,转移到砂锅里。汤少的话,加一些开水,加几片姜,小火煨几个小时。数小时后,加入白萝卜继续焖钟。

第六步:铃响后,只需加盐,关火,加入欧芹即可。如果你不喜欢欧芹,可以用葱花代替。

一份营养丰富的“牛骨萝卜汤”就做好了。汤又浓又白,特别鲜甜。牛骨上的肉可以嚼,萝卜也很软。保证喝一次后回味无穷。我家每次做一个大锅,都不够吃。这种简单又好吃的方式,请点赞,赶紧试试。

[提示]

不要担心加入白酒会含有酒精,酒精在炖煮过程中已经蒸发了。新手学做饭的时候可以把教程看完之后准备好所有的食材和配料,然后放到锅里煮,这样再做的时候就不会着急了。

【结论】

我是胖叔的菜,一个爱做饭的姐夫。如果你看完这篇文章觉得有帮助或者喜欢,记得点击红色标志跟着我。我会每天更新你的饮食知识和技能。我的主页也有视频教程。如果你对美食有什么建议,可以留言,在评论区和我互动。再次感谢大家观看!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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