你们好，我是城市经济网的客服小球，今天为大家说一下这个椒盐蘑菇的做法，椒盐蘑菇怎么做窍门的问题,让我们一起来看看吧！
椒盐蘑菇的做法(如何制作椒盐蘑菇)
餐馆里吃的家常开胃菜——椒盐蘑菇，可以在家里做。通过掌握糊的配比和油炸温度，我们很容易做出咸、脆、香而不腻的椒盐蘑菇。
阳春白雪小吃之光
蘑菇
鸡蛋
玉米淀粉
白胡椒
盐匙
盐
油桶
练习步骤
准备一些蘑菇，一个鸡蛋，玉米淀粉，盐和胡椒。
香菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，如图(不要撕得太薄)。
玉米淀粉中加入一个鸡蛋，拌匀，根据糊的粘度加入少许水。
将盐、白胡椒粉和一勺食用油混合。
如图，准备好的炸糊就像流动的酸奶。
放入蘑菇，抓匀。
将香菇用温油翻炒，一分钟后转中火，炒至两面发黄，关火取出。
这是炒蘑菇。
再次大火，油温升至高温，再次放入香菇炒熟(大火炒熟)。
炒蘑菇加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
制作了脆、咸、香的盐和胡椒蘑菇。
这种椒盐蘑菇不油腻，几个小时后酥脆不软化。
小贴士：蘑菇洗净，挤出水分，然后在炸好的糊里加入一勺油，减少蛋耳上浮。装满渣的锅必须再炸一次。用中火，这是脆的关键。糊里不要放太多盐，只放一点底盐，最后撒上盐和胡椒粉。
蘑菇的营养作用提高了身体的免疫力。
蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高身体对各种疾病的免疫力。
镇痛和镇静
巴西一项研究中从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡。
止咳化痰
通过动物实验，该蘑菇提取物具有明显的镇咳祛痰作用。
解毒和排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可以保持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病非常有益。
刺激食欲
蘑菇还可以治疗白细胞减少、消化道紊乱等疾病；对增进食欲、恢复脑功能、促进乳汁分泌有一定的辅助作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。