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糖醋鱼的常见做法(糖醋鱼最简单的做法)

导读 你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个糖醋鱼的家常做法,糖醋鱼最简单做法的问题,让我们一起来看看吧!糖醋鱼的常见做
2021-11-21 17:03:54

你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个糖醋鱼的家常做法,糖醋鱼最简单做法的问题,让我们一起来看看吧!

糖醋鱼的常见做法(糖醋鱼最简单的做法)

大家好,我是第一美食家。注意阿飞。还有更多家常菜供大家参考。

鱼是我们日常生活中常见的食物。味道鲜美,富含不饱和脂肪酸。对血液循环有好处,对心血管患者也是很好的食物。而且草鱼含有丰富的硒元素,经常食用具有抗衰老和美容的作用,对肿瘤也有一定的预防和治疗作用。对于身体虚弱、食欲不振的人来说,草和鱼嫩而不腻,可以开胃、滋补。

这里有一个大家通用的“糖醋鱼”做法,请大家赶紧向喜欢的朋友学习。

[糖醋鱼]

首先我们准备食材,将一块草鱼清洗干净,取嫩鱼肉,先切成小块,然后将刀片切成厚片,放入盆中,清洗干净后,挤出水分。

鱼片中加入盐、鸡粉、料酒,用筷子搅拌均匀,然后用卤制时钟腌制。

将玉米淀粉和面粉放入小锅中,然后打入一个鸡蛋,倒入适量清水,将面糊沿一个方向搅拌均匀,加入植物油,继续搅拌至淀粉糊可以切丝。

然后把面糊倒在鱼片上,搅拌均匀,做成鱼片糊。

接下来,我们来炸鱼片。油温50%热(略冒烟)时,开小火,依次放入鱼片,不断晃动煎锅,防止鱼片粘锅。翻炒两分钟左右,捞出鱼片,控油。

接下来,我们将鱼片煎一次,将油温升至80%的热度,将鱼片倒入油锅中,再次煎至金黄色。鱼片酥脆时,倒出鱼片控油。

准备大蒜,切片,放入锅中。

现在让我们开始做饭。油热后,加入番茄酱,快速搅拌。将番茄酱搅拌均匀,加入一勺半水,加入盐、白糖、白醋,反复搅拌使白糖融化。

汤汁冒泡时,倒入一些水淀粉勾出一层薄薄的糊,再倒入一些亮油提亮光泽。汤冒泡时,加入炸好的鱼片和切碎的蒜片。

快速翻炒,糖醋汁均匀包裹在鱼片上,即可食用。最后放一片香菜,撒上一把熟芝麻作为点缀,即可上桌。

我是泰迪男孩。感谢您对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了注意。阿飞,谢谢你看。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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