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肉松的做法(如何自制肉松)

导读 你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个肉松的做法,怎样自己做肉松的问题,让我们一起来看看吧!如何制作肉松(如何自己制
2021-11-21 15:24:22

你们好,我是城市经济网的客服小球,今天为大家说一下这个肉松的做法,怎样自己做肉松的问题,让我们一起来看看吧!

如何制作肉松(如何自己制作肉松)

肉松可以在家做,干净卫生,零添加。方法超级简单,新手也能学会。

肉松蓬松细腻,味道鲜美,容易消化,因此受到很多孩子的喜爱。吃它的方法有很多。它可以作为宝宝的辅食,也可以作为蛋糕、面包、粥、馅料、饭团等。我女儿特别喜欢吃肉松做的好吃的食物,比如肉松饭团、肉松面包干、肉松馒头干、肉松绿球干等等,这些都是她的最爱。有时候晚上回来太晚,没时间做饭,煮一碗小米蔬菜粥,加点肉松,孩子很容易就能吃一大碗,营养美味,省时省力。

担心外面买的肉松原料不够好,调料放多了,不放心孩子吃,所以一般都是自己在家做肉松,正品,干净卫生,比我买的好吃,营养又好吃。女儿要我天天用它做面包、馒头、零食,吃了吃不腻。孩子玩得开心,我特别愿意去做。关键方法超级简单,新手也能学会。下面,我就和大家分享一下方法,和我喜欢的朋友一起试试吧!

-[肉松] -

材料:瘦肉、姜、葱和八角

做肉松,建议选择瘦肉,比如里脊肉、后腿肉。这样做出来的肉松蓬松细腻,口感更好。

练习:

首先,沿着瘦肉的纹路,把肉切成大约米宽的条,放入锅中用冷水焯一下,烧开水,捞出来清洗干净。

将焯好的肉放入电压力锅中,加入适量的水、葱、姜、八角。盖上盖子,按下肉/鸡按钮,煮钟。

将肉片煮熟,捞起放在案板上,用刀背轻轻拍打,拍松。这时,肉块会变成粗肉条。

用手将粗肉条撕成细条,方便品尝。

小碗中加入酱油、蚝油、玉米油、半勺糖、胡椒粉、五香粉、半勺盐,搅拌至糖融化。

将准备好的酱料倒入肉丝中,戴上手套,搅拌均匀,注意多搅拌几下,尽量让所有的肉丝都裹上酱料,这样味道会更好,肉松干也更好吃。

锅里不放油,倒入拌好的肉丝,开小火,慢慢翻炒,把肉丝里的水炒干。这一步要有耐心,不断翻炒,防止锅烧坏。刚开始锅里会有阵阵热气,慢慢的热气会变得越来越少。

锅不再蒸的时候,用手抓住肉丝轻轻搓几下,边炒边搅拌。如果太热,就关火,然后稍微开一下,再搓一搓,搅拌一下。

翻炒至肉丝边缘能看到蓬松卷卷的肉松(如图),然后关火。

将炒好的肉丝放入料理机中。注意不要一次放太多肉丝,因为肉丝切丝后会蓬松。

打开最小齿轮和鞭子。搅打过程中,最好边搅打边摇动料理机,这样容易搅打均匀。

小熊/小熊LLJ-C机多功能家用榨汁机、碎肉机、研磨机和面粉搅拌机购买并查看!打好的肉松蓬松细腻,充满了鲜香,看着特别开胃。晚上睡觉前我做了这个肉松。我女儿很早就睡觉了。当我写完的时候,我看到她还醒着。刚要跟她说几句话,女儿急忙说,妈妈,你知道吗,房间里全是肉臭味,我睡不着。哈哈!我明白了。好吧,明天早上我给你做蓬松的馒头当早餐。

肉松干放入密封罐中,放入冰箱冷藏,随身携带。可以给孩子吃馒头,也可以做肉松饭团、肉松小米粥、肉松干面包等。怎么调都好吃,自己做的。货真价实,营养又健康,请赶紧学!

这是我的肉松蛋黄面团和肉松馒头,又香又嫩

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本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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