你们好，我是城市经济网的客服小球，今天为大家说一下这个酥皮月饼的做法，老式月饼的做法的问题,让我们一起来看看吧！
糕点月饼的做法(老式月饼的做法)
随着时间的推移，当春天去了秋来，每次各种各样的月饼占据超市的“C位”，大闸蟹堆积在菜市场，就意味着中秋节这个传统的团圆喜庆的节日很快就会悄然而至。在这一天，无论北方还是南方，大家都会吃月饼，这是一种必不可少的节日习俗，也寄托了中国人对团圆和幸福的美好祝愿。
市面上各种馅料和款式的月饼层出不穷，几乎每年都有新花样。而传统的老式五仁月饼、豆沙月饼、糕点月饼是最让人难忘的，尤其是糕点月饼，酥脆香浓，即使是舌头不好的人也能轻松吃到。它们在老人和儿童中很受欢迎。但是糕点月饼是比较简单的一种月饼制作，不需要模具做月饼，可以简单的揉面。随着中秋节的临近，这种老式糕点月饼的制作方法分享给了大家。
糕点老式月饼所需食材：豆沙馅适量，普通面粉半碗，低筋面粉半碗，白糖。
第一步：制作水油皮，在碗中加入清水、猪油(加热融化)和糖，搅拌均匀后倒入普通面粉中，揉成面团，封好铃铛，醒发时每隔一个铃铛揉一次水油皮，这样面团延展性更好，擀的时候不容易碎。
第二步：制作油皮、低筋面粉、猪油，搅拌均匀，揉成面团，醒铃。
第三步：豆沙馅分成大小均匀的丸子，丸子呈圆形。可以根据自己想要的月饼大小来决定豆沙馅的大小。
第四步：取出油皮，擀成圆饼，用油皮把油皮完全包裹起来，擀成长方形的馅饼，尽量擀薄。
第五步：从一端卷起来，卷紧，切成同样大小的面糊。这时，可以看到有许多层的浆糊。
第六步：将面团擀成薄饼状，裹上豆沙馅，用虎口封住口，放在烤盘上轻轻按压，然后印上自己喜欢的图案，或者撒上黑芝麻。擀面团的时候，不要把面团的切口擀开，只要切好压成薄饼状擀开就行了。
第七步：提前在烤箱中预热时钟，上下左右烘烤，酥脆脱皮的糕点月饼就做好了。
3354老井说，——糕点月饼也用糕点，比较适合初学者，糕点层层叠叠成功率高。
糕点月饼的馅料可以换成栗子馅、五仁馅等。根据自己的喜好，和制作方法是一样的。
烹饪技术有限。请给我很多建议。玩得开心。明天见。#你好，秋分#
我是市场上觅食的记录。与世界抗争多年，我依然灿烂，依然充满兴趣！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新食谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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