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料酒可以用黄酒代替，黄酒是料酒的主要成分。还能去除鱼肉的腥味，增加菜肴的香气，帮助各种风味充分进入菜肴。
一种料酒的制作方法
1.做肉菜的时候放点料酒去腥。
2.整个烹饪过程中，料酒应处于锅内最高温度。像炒肉丝要刚炒完就放；红烧鱼应在油炸后立即煮熟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
料酒可以用什么白酒代替吗（料酒可以用什么代替）
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