大家好，小城来为大家解答以上问题很多人还不知道，。虾尾的做法蒜蓉虾尾，虾尾的做法现在让我们一起来看看吧！
1.首先将虾尾清洗干净，放入沸水中焯2分钟。
2.焯水后用冷水洗净，换水，加入适量料酒和盐，腌制10分钟(入味)，捞出备用。
3.洋葱切段，姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、白糖等调料切片。
4.热锅放凉油(比平时油多)，放入豆瓣酱，小火煸炒红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱、姜、蒜，煸炒两分钟，再放入虾尾。
5.加入适量的蚝油、酱油、白糖(尽量多)和盐(豆瓣酱是咸的，所以盐一定要控制好)调味，翻炒均匀。
6.倒入一罐啤酒，然后倒入适量热水(刚好盖住虾尾)，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。
7.可以根据个人情况自行决定。如果喜欢多点汤，可以多留一些，放适量鸡精，翻炒均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。