你们好，我是城市经济网的客服小球，今天为大家说一下这个苦竹笋，苦竹笋的功效与作用的问题,让我们一起来看看吧！
苦笋(苦笋的功效与作用)
苦笋有哪些功效和作用？苦笋怎么吃？苦笋入药具有清热除烦、除湿利水的功效，对发热、烦渴、湿热黄疸、小便不利、脚气等疾病有治疗作用。让我们仔细看看吧！
苦笋的药用价值
【性味】苦寒。
【归经】肝、肾经。
【功效】清热除烦，除湿利水。主治：发热烦渴、湿热黄疸、小便不利、脚气。
苦笋相关论述
《本草拾遗》:主不睡，移脸变黄，舌热，止渴明目，解酒除热，强人。
《食医心镜》:理烦闷、补气、止渴、止渴、利水道、降气、理风热、治脚气。
苦笋的食用功效
苦笋是制作美味山野菜肴的最佳原料。它的笋肉呈白色，略带一点嫩绿色，营养丰富，具有清热解毒、健胃消食等功效。
苦笋含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味物质等。具有抗菌消炎、助消化、增进食欲、提神解乏等功能。
苦笋具有消毒解毒、减肥健身、健胃消食等功能。通常将苦笋、排骨、咸菜做成苦笋煲，味道鲜美，回味无穷。
苦笋的食用方法
炒苦笋丝
【材料】苦笋、半根胡萝卜、姜蒜末、小葱、鸡油、盐、豆粉、鸡精。
【做法】苦笋破壳后洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水浸泡，冷水浸泡，捞出沥干水分。姜蒜末放入热油锅中翻炒，然后将苦笋和胡萝卜一起翻炒，少用苦水煨一分钟，勾芡，加入葱、盐、鸡精。
炒苦笋
【材料】苦笋、盐、醋、味精、植物油、糖。
【做法】将洗好的苦笋买来，切成片或放在丝盘中，在铁锅里倒油烧至微烟，用铁勺舀起，均匀地倒在切好的苦笋上。取一小碗，加入适量的盐、糖、醋、味精，搅拌均匀，然后淋在苦笋上。
竹笋排骨
【材料】猪排、苦笋、盐、调和油。
【做法】将竹笋、排骨用水烫一下备用。将苦笋和排骨放入砂锅中，加入一小块生姜炖至排骨变软。最后，加一点盐。
苦笋炒肉
【材料】苦笋、五花肉、盐、大蒜、酱油、淀粉、调和油。
【做法】将肉切好，加入适量的盐、酱油、淀粉，拌匀。苦笋洗净，蒜切段。坐在锅里，加入适量的油加热，将拌好的肉放在锅里炸熟。将苦笋倒入锅中翻炒。起锅时，加入切碎的大蒜和适量的盐。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。