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瑞幸将线下连锁咖啡这个传统生意玩出了新花样

导读 通过大数据,瑞幸将线下连锁咖啡这个传统生意,玩出了新花样,瑞幸还需要时间去验证这一模式,更重要的是,这一模式能否复制到更多行业?借
2019-06-27 18:25:24

通过大数据,瑞幸将线下连锁咖啡这个传统生意,玩出了新花样,瑞幸还需要时间去验证这一模式,更重要的是,这一模式能否复制到更多行业?

借助“数据咖啡”的概念,瑞幸咖啡仅成立一年半就完成IPO。2019年5月17日,登陆纳斯达克,上市当日涨幅近20%,市值达到47.4亿美元。瑞幸自成立起就在一路狂奔,打破了此前中国公司的成长速度,市场和分析人士对这家公司的看法也呈现出严重的两极分化之势,有人看好,也有人质疑。

这两种声音自瑞幸成立之初就一直存在。时间回到2018年7月,彼时瑞幸咖啡刚刚拿到B轮融资,估值达到10亿美元。融资结束后,瑞幸咖啡CEO钱治亚在神州办公楼里,接受了十多家媒体的采访。

采访的问题集中在“烧钱”上,包括烧了多少钱,账上还有多少钱,计划烧多久,何时准备盈利等,钱治亚对这些问题毫不避讳,“已经烧了10个亿”,“账上还有20亿”,“没有设定烧钱终止时间”,“暂时不考虑盈利”。

对于不少初创企业来说,这些都是高度敏感的问题,多数创始人往往选择避而不答。

除了正面回答了这些问题,钱治亚还强调,瑞幸是“数据咖啡”,瑞幸的所有环节都依靠技术与数据驱动,包括咖啡机联网、门店模块化等等。

不过,数据咖啡的概念似乎并未打动大家,在那之后的几个月里,市场上仍然在持续质疑瑞幸的烧钱策略,不少人认为,把钱烧在实体商品上,难以理解。瑞幸招股书数据显示,截至今年一季度,瑞幸平均一杯咖啡的售价为9.2元,成本高达18.7元,对比来看,星巴克一杯咖啡的成本为13.3元,在中国地区的平均售价为30.8元。

天图资本合伙人李康林对《财经》记者表示,这已经违背了商业的本质,“每卖出一杯都在亏钱,那做这个生意的目的到底是什么?扶贫吗?”

面对这些质疑,瑞幸仍然信心满满,瑞幸CEO钱治亚此前接受《财经》记者采访时表示,“我们更在意瑞幸能够占据多大的市场份额,而不是一定要在几年时间内盈利。”

按照2018年底的门店数量以及2018年全年的销售杯数计算,瑞幸已成为中国第二大咖啡连锁品牌。

想要快速占领市场,不仅仅靠烧钱,快速开门店依靠资金投入,同时管理大量门店,就必须要借助技术和数据的力量。成立于2018年的瑞幸是数字化时代的原代生公司,移动支付、云计算、大数据分析、人工智能、物联网等新技术已经开始普及。瑞幸已经证明这些新技术能够支撑快速大规模扩张,但扩张之后能否实现商业价值,这个故事能否持续被市场接受,还是个未知数。

截至5月25日,瑞幸市值跌至36亿美元,相比上市第一天,缩小约24%。

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