大家好,小经来为大家解答以上的问题。虎皮青椒怎么做好吃又简单窍门，虎皮青椒家常做法 正宗虎皮青椒怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、虎皮青椒做法食材：青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。
2、步骤：1.将青椒洗净，去蒂，去籽（不去也可以）待用。
3、2.炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒）。
4、3.待青椒变蔫，表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。
5、4.加入酱油和盐翻炒。
6、5.加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
7、烹饪技巧：1.青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择辣度适合的品种。
8、新鲜的青椒，口感会更为鲜嫩。
9、2.在加入油以后，翻炒动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。
10、3.起锅前，淋点儿醋有利于提香。
11、4.青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油分。
12、菜品特色：虎皮青椒这道菜，青椒作为主料，酱油、蒜末等作为配料，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味即可。
13、制作原料便宜，花上几元钱，于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种，洗净去蒂后就可进入加工程序。
14、做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。
15、特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增，既可自用，待客也不失其华。
16、营养价值：虎皮青椒(6张)青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。
17、维生素C是抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康；维生素K可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用；中医认为辣椒素有温中下气、散寒除湿的药用价值；胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。
18、饮食禁忌：1.青椒不宜一次吃得过多。
19、辣味吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。
20、2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。
21、3.肾炎患者不宜食用辣椒。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。