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1、“额头生角御豺狼”形容的是牛。
2、因为在十二生肖里面只有牛头顶会有角。
3、加上牛角比较像豺狼，羊虽然有角但是看起来不凶。
4、【牛】即是牛族，为牛亚科下的一个族。
5、为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。
6、体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。
7、牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。
8、【起源】关于其他牛种的起源问题，凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。
9、【特征】在体型外貌上，鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。
10、 公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。
11、垂皮发达。
12、公牛肩峰高而宽厚。
13、胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。
14、母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。
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