最近几年，受肥胖率飙升、当代澳洲食品的多样化及多文化特征等因素的激发，澳大利亚正逐渐加强对学生食品教育的重视程度，特别是在中学阶段。
目前，澳大利亚的食品教育通常是碎片化的，太多强调学生食品准备技能培养的活动，较少涵盖环境和社会问题、营销实践或对家庭关系的促进。
澳大利亚中学阶段的食育课程持续时间不一，在低年级阶段时，各州和地区从零课时到一或两小时课时不等，通常开设一年或更短时间。
在高年级阶段，各州和地区通常在选修课中提供食育课程，如维多利亚州在“食品工艺学”或“食品研究课程”中为学生提供食育。
一项有关家长和刚毕业并独立生活的高中毕业生的调查显示，大约三分之二受访者认为，食育是一门重要的生活技能科目。
大多数受访者认为食育应该是7~10年级学生的必修课程，每年每周持续1~3小时。
在中国“食育”也越来越多的被重视。
按照世界银行的计算方法，中国儿童营养不良的情况将造成3%~5%的GDP损失。
这种营养不平衡或者缺乏某种维生素、矿物质的情况被学者形象地称为“隐性饥饿”。
它们正在深刻地影响着每一个孩子的人生:早期的营养不良导致生长迟缓，体重不达标，智力低下;而且，这种“隐性饥饿”造成的后果，是不可逆转的。
通过开展食育教育课程，孩子们的日常行为习惯发生了正向改变、认知学习能力得到提高。