你们好，我是城市经济网的客服小球，今天为大家说一下这个杀青是什么工艺，茶叶杀青怎么操作的问题,让我们一起来看看吧！
杀青的过程是怎样的(茶叶杀青怎么操作)
绿色是茶和蔬菜的主要加工过程之一。主要目的是在高温下破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，蒸发鲜叶中的部分水分，软化茶叶，便于揉捻成型，同时散发绿色气味，促进良好香气的形成。金银花不需要卷制成型，干燥前无需杀青直接干燥即可。
金银花采摘后，可直接放入烘干室。将金银花铺在烤盘里，放在晾衣架上，然后放入烘干室。首先，低温干燥，直到表面水分流失。然后，将温度升至摄氏度。干燥时，将金银花冷却至常温，包装出售。原热能烘干机烘干的金银花很大程度上保留了金银花原有的营养成分，色泽鲜艳，不像晒干的金银花，色泽发黄，口感苦涩。
金银花烘干机原理：金银花烘干机使用的热风炉产生的纯热风温度可控，采用加热烘干和通风烘干两种烘干方式。干燥和脱水方法同时进行，加强热风通风量的合理调节。多层干燥箱翻转翻转，层层干燥，丰富了热风的操作，干燥脱水快速高效。
金银花烘干机采用低温不杀青，强化热风循环，恒温恒湿烘干，烘干过程固化在微电脑中，智能化程度高，无需专人守护，金银花自然光彩(绿色)，外形丰满，营养成分不破碎，功效高。
金银花烘干机不需要卷制成型，干燥前无需杀青直接烘干即可。采摘后的金银花可以直接进入热泵干燥室，将金银花铺在干燥盘中，放在干燥架上，进入干燥室，先低温干燥，干燥至水分普遍流失，然后升温至摄氏度。干燥时，干燥后，将金银花冷却至常温，包装出售。
金银花烘干机的烘干过程：金银花烘干机的烘干温度一般控制在~，立式多层干燥箱内的物品逐层脱水烘干，最后湿空气从顶层开始烘干。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。